• русский
    • English
  • English 
    • русский
    • English
  • Login
View Item 
  •   DLS AltSU
  • Учебная литература
  • Учебные пособия
  • View Item
  •   DLS AltSU
  • Учебная литература
  • Учебные пособия
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Пищевая химия

Thumbnail
View/Open
Читать / Read
Содержание / Contents
Date: 2014
Author
Вистовская, Виктория Петровна
Citation
Вистовская, В. П. Пищевая химия: учеб. пособие / В. П. Вистовская ; АлтГУ. - Барнаул : Изд-во АлтГУ, 2014. - 118 с. : ил.
Abstract
В учебном пособии рассматриваются основные характеристики макро- и микронутриентов пищи; приводится классификация пищевых добавок, используемых в пищевых технологиях. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биология», а также может быть полезно магистрантам и аспирантам биологических специальностей. Рекомендовано к изданию методической комиссией биологического факультета АлтГУ.

URI: http://elibrary.asu.ru/handle/asu/1011
Metadata
Show full item record
Collections
  • Учебные пособия

Altai State University | University Libraries
Powered by free open source software DSpace
Contact Us | Send Feedback
 

 

Browse

AllCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

Login

Altai State University | University Libraries
Powered by free open source software DSpace
Contact Us | Send Feedback