| dc.contributor.author | Вайтанис, Марина Александровна | |
| dc.contributor.author | Ходырева, Зоя Рафаиловна | |
| dc.contributor.author | Биттер, Наталья Викторовна | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-20T04:04:26Z | |
| dc.date.available | 2022-06-20T04:04:26Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование / Алтайский государственный университет ; сост.: М. А. Вайтанис [и др.]. – Барнаул : АлтГУ, 2022. – 1 СD-R (4 Мб). – № гос. регистрации 0322201481. - Систем. требования: Intel Pentium 1,6 GHz и более ; 512 Мб (RAM) ; Microsoft Windows 7 и выше ; Adobe Reader. – Загл. с титул. экрана. – Текст : электронный. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | http://elibrary.asu.ru/handle/asu/11707 | |
| dc.description.abstract | Представлено тепловое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация теплового оборудования, устройство и принцип действия отечественного и зарубежного производства. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru_RU | ru_RU |
| dc.publisher | Барнаул : АлтГУ | ru_RU |
| dc.title | Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование | ru_RU |
| dc.type | Book | ru_RU |
