Оценка качества творожных сыров по физико-химическим показателям и жирнокислотному составу
Открыть
Дата: 2022
Автор
Рыбников, Данил Андреевич
Бобина, Инна Викторовна, канд. биол. наук, доцент
Выходные сведения
Рыбников, Д. А. Оценка качества творожных сыров по физико-химическим показателям и жирнокислотному составу : выпускная квалификационная работа бакалавра по направлению подготовки: 06.03.01 - Биология / Д. А. Рыбников. – Барнаул, 2022