Просмотр Учебная литература по автору "Вайтанис, Марина Александровна"
Отображаемые элементы 1-3 из 3
-
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено основное механическое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация механического оборудования, устройство и ...Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено основное механическое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация механического оборудования, устройство и ... -
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено тепловое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация теплового оборудования, устройство и принцип действия ...Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено тепловое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация теплового оборудования, устройство и принцип действия ... -
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 3. Торговое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено торговое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация холодильного, измерительного, контроль-кассового, ...Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 3. Торговое оборудование
Вайтанис, Марина Александровна; Ходырева, Зоя Рафаиловна; Биттер, Наталья Викторовна (Барнаул : АлтГУ, 2022)Представлено торговое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация холодильного, измерительного, контроль-кассового, ...