Искать
Отображаемые элементы 1-3 из 3
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование
(Барнаул : АлтГУ, 2022)
Представлено основное механическое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация механического оборудования, устройство и ...
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование
(Барнаул : АлтГУ, 2022)
Представлено тепловое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация теплового оборудования, устройство и принцип действия ...
Торгово-технологическое оборудование предприятий общественного питания. Часть 3. Торговое оборудование
(Барнаул : АлтГУ, 2022)
Представлено торговое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания для механизации и повышения производительности труда. Представлена классификация холодильного, измерительного, контроль-кассового, ...