Иркитова, Алена Николаевна (Барнаул: Издательство Алтайского государственного университета, 2016)
Пособие содержит разработки лабораторных работ по микробиологии молока и молочных продуктов, их теоретическое обоснование, а также перечень контрольных вопросов по каждой теме. Приведены арбитражные методики микробиологической ...