• русский
    • English
  • English 
    • русский
    • English
  • Login
View Item 
  •   DLS AltSU
  • Учебная литература
  • Учебные пособия
  • View Item
  •   DLS AltSU
  • Учебная литература
  • Учебные пособия
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Микробиология продуктов животного происхождения

Thumbnail
View/Open
Читать / Read
Содержание / Contents
Date: 2017
Author
Иркитова, Алена Николаевна
Citation
Иркитова, А. Н. Микробиология продуктов животного происхождения : учеб. пособие / А. Н. Иркитова ; АлтГУ. - Барнаул : Изд-во АлтГУ, 2017. - 152 с.
Abstract
Пособие содержит теоретические основы по микробиологии продуктов животного происхождения, описывает особенности микробиологического контроля каждого из них. Приведены нормы микробиологического контроля пищевых продуктов согласно Техническому регламенту Таможенного союза, примеры микроорганизмов, обитающих в продуктах животного происхождения, и меры профилактики для их хранения. Представлен перечень контрольных вопросов по каждой теме. Предназначено для студентов и магистрантов биологических и технических специальностей, может быть полезно при проведении научно-исследовательских работ.

URI: http://elibrary.asu.ru/handle/asu/4198
Metadata
Show full item record
Collections
  • Учебные пособия

Altai State University | University Libraries
Powered by free open source software DSpace
Contact Us | Send Feedback
 

 

Browse

AllCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

Login

Altai State University | University Libraries
Powered by free open source software DSpace
Contact Us | Send Feedback